旬を映す食材選び
専門性と誠実さを持って、ご相談へ責任をもって対応します。
滋賀県東近江市で、旬の食材が持つ味わいを生かし、料理人の丁寧な手仕事を重ねた一皿をお届けします。気軽に囲むいつもの食事にも、大切な方と過ごす記念日にも、自然体で心地よく過ごせることを大切に。店内でのお食事からテイクアウト、宴会・貸切まで、さまざまなひとときに寄り添います。
専門性と誠実さを持って、ご相談へ責任をもって対応します。
専門性と誠実さを持って、ご相談へ責任をもって対応します。
専門性と誠実さを持って、ご相談へ責任をもって対応します。
旬の恵みを生かした料理と温かなひとときを通じて、日々の食事に小さな喜びを添えること。特別な日だけでなく、何気ない一日にも選びたくなる味と時間を大切にします。
つばさソリューションが大切にしているのは、食材に向き合い、一皿ずつ丁寧に仕立てることです。旬ならではの味わいと手仕事の温かさを感じていただけるよう、心を込めてお迎えします。普段のお食事にも、大切な方とのひとときにも、どうぞ気軽にお立ち寄りください。
代表 田中 湊旬の食材を生かした料理を、落ち着いて味わっていただけます。普段使いから記念日まで、その日の過ごし方に寄り添う店内飲食です。
丁寧に仕立てた味わいをご自宅などでも楽しめるテイクアウトです。日々の食卓に、手づくりの温かさを添えます。
大切な方々が集う宴会や貸切のご相談を承ります。食事と会話をゆっくり楽しめる、和やかなひとときを整えます。
普段の店内利用を想定したご利用イメージです。旬の味わいと手づくりの料理で、何気ない一日に彩りを添えます。
気軽に立ち寄りながらも、丁寧につくられた料理を落ち着いて楽しみたい。
対応食材の持ち味を生かし、料理人の手仕事が感じられる一皿を用意します。
結果日常の中でほっとひと息つき、食事をゆっくり味わえる時間を目指します。
ご家族や大切な方との節目に、料理と会話を楽しむ場面を描いたご利用イメージです。
特別感がありながら、緊張せず自然体で過ごせる場所を選びたい。
対応旬の食材を取り入れた料理と、心地よく過ごせる空間でお迎えします。
結果料理を囲む時間そのものが、心に残るひとときとなることを大切にします。
外食とは異なるくつろぎの中で、つばさソリューションの味を楽しむテイクアウトの活用例です。
自宅でゆっくり過ごしながら、手間をかけた料理を味わいたい。
対応丁寧に仕立てた料理を、持ち帰って楽しめる形で提供します。
結果いつもの食卓に手づくりの温かさが加わり、穏やかに食事を楽しめるよう寄り添います。
料理に十分な時間をかけにくい日にも、きちんとした食事を楽しみたい方を想定しています。
忙しい日でも、季節感のある料理を食卓に取り入れたい。
対応旬の味わいを大切にしたテイクアウトを、日々の選択肢として用意します。
結果慌ただしい一日の終わりにも、心がほどける食事の時間を目指します。
ご家族やご友人との集まりで、食事を囲みながら会話を楽しむ場面のご利用イメージです。
参加する方々が肩ひじ張らず、ゆっくり語り合える場がほしい。
対応宴会の目的に寄り添い、料理とともに心地よく過ごせる時間を整えます。
結果集う方々の会話が自然に弾み、和やかな思い出につながることを目指します。
大切な方々との時間を落ち着いて過ごしたい場合に、貸切を選ぶ場面を想定しています。
周囲を気にせず、集まった方々で一体感のある時間を過ごしたい。
対応集まりの趣旨や過ごし方を伺い、貸切での利用について相談を承ります。
結果料理と会話に向き合いながら、その集まりらしい時間を過ごせる場を目指します。